- TM31
Zutaten
Variation Chutney süß-sauerca 5g
- 1 Stück Gemüsezwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 30 g Oel
- 200 g Paprika rot
- 250 g Apfel mit Schale
- 550 g Tomaten
- 1 gestr. EL Meersalz
- 50 g Balsamico rosso
- 500 g Gelierzucker 1:2
- 5 Gramm Mexikanische Gewürzmischung für Tacos
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel schälen, vierteln und in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel schließen. Auf Stufe 5 ca. 8 Sek. zerkleinern, geschälte Knoblauchzehen auf laufende Messer dazu geben. Alles mit der Spatel nach unten schieben. Oel zugeben, 3 1/2 Min. Stufe 1/Varoma dünsten.
Gewaschene, entkernte Paprika und Äpfel sowie Tomaten zugeben. 30 Min. bei 100°C, Stufe 1-2 köcheln. Anschließend ca. 12 Sek., Stufe 9 pürieren.
Meersalz, Balsamico und Gelierzucker zugeben und nochmals 10 Min. bei 100°C, Stufe 1-2 köcheln.
Sofort heiß in kleine Marmeladengläser mit Schraubverschluß abfüllen. 5 Min. auf den Kopf stellen damit sich ein Vakuum bildet. Anschließend zurück drehen.
Je nach Glas-/Deckelgröße hört Ihr nach ca. 30 Minuten einen "Plopp" dann sind die Gläser dicht. Schmeckt prima zu Käse und Fleisch
Chutney süß-sauer zu Käse oder Fleisch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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