Salbei-Blüten-Butter von BlauerVogel. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von BlauerVogel

published: 08.06.2015

geändert: 25.05.2018

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Zutaten

1 Paket Butter

Ca. 3 Stängel Salbei Blüten
2 gestrichene Teelöffel Salz, Nach Geschmack

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Zubereitung

Salbei-Blüten-Butter

Von den Salbeiblüten die inneren lilanen Blüten abzupfen und zur Seite legen.

Die Butter im

schaumig rühren. Ich habe meine Butter direkt aus dem Kühlschrank bei Stufe 4 ca. 20 Sek. verrührt. Anschließend das Salz und die Blüten vorsichtig ca. 20 Sekunden

Stufe 1 verrühren. Evtl. mit dem Spatel nachhelfen.

Umfüllen und genießen.

Ich habe die Butter zu kleinen Kügelchen geformt, so dass ich einen Teil einfrieren kann und den anderen Teil, im Kühlschrank aufbewahrt, sofort nutzen kann. Dazu muss die Butter aber wieder etwas gekühlt werden (ca. 20 min. im Kühlschrank.)

Tipp

Die Butter wie Kräuterbutter verwenden, oder Soßen damit abschmecken oder....

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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