Zutaten
4 Glas/Gläser
Chutney
- 250 g Pflaumen, entsteint
- 75 g Zwiebel
- 25 g Ingwer, geschält
- 1/4 Liter Apfelessig
- 0,06 Liter Himbeeressig
- 500 g Gelierzucker 1:1
- 250 g brauner Zucker
- 1/2 TL Curry
- Salz
- Chili
- rote Beeren Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Ingwer in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sekunden /Stufe 5 zerkleinern.Pflaumen zufügen und ebenfalls zerkleinern.
Restliche Zutaten zufügen und ca. 20 Minuten /100°C /Stufe 1 köcheln lassen.
(Wer es stückiger mag, kann auch auf
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" kochen)Nach der Gelierprobe abschmecken und sofort in Gläser füllen und verschließen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schmeckt super zu Fleisch oder auch Käse.
Man kann auch die Pflaumen durch die gleiche Menge Äpfel ersetzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo, Kommen wirklich auf
Hallo,
Kommen wirklich auf 250 g (relativ süsses) Obst 750 g Zucker?
Ds scheint mir sehr viel.