- TM5
Zutaten
Beerenmarmelade mit Ananas
- 600 g Beeren nach Wahl, passiert
- 400 g frische Ananas, in Stücke
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Zitronensäure, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zunächst 850-900g Beeren im Mixtopf pürieren 20 sec/Stufe 5. Dann in ein Metallsieb gießen und passieren. Es sollten ca 600g (+/- 20g) passierte Früchte werden.
Ananasstücke in den Mixtopf geben und pürieren 15 Sec/ Stufe 5.
Dann passierte Beeren und Gelierzucker zugeben.
15 min/100°C/Stufe 2 kochen lassen und unbedingt Gelierprobe machen. Ggf. bis zu 2 mal verlängern je 2 min/100°C/Stufe 2.
In heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist Off Deckeln verschließen und mindestens 5 min auf den Kopf stellen.
Gemische Beeren (Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren) nach eigener Zusammenstellung in Kombination mit Ananas- Genial!
Tipp
Ich habe dieses Rezept schon mit diversen Beerenzusammenstellungen gekocht. Es war immer ein Hit. Meine Empfehlung: Brombeer-Ananas Marmelade oder Waldfrüchte-Ananas Marmelade.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Da ich Ananas nicht so mag, habe ich Mangos statt Ananas genommen. Ist sehr gut gelungen und richtig lecker mit warmen Frühstücksbrötchen aus dem Ofen.
5 Sterne von uns!
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