Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Mango-Ketchup1
- 1 Stück Ingwer, frisch, 2 cm dünne Scheiben
- 1 Stück Chilischote, entkernt in Scheiben
- 3 Stück Zwiebeln, halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 Päckchen Mango, TK 600 g
- 70 Gramm Reisessig
- 50 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz, gestrichen
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 0,5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Currypulver
- 3 Tropfen Tabasco
- 1 Stück Knoblauchzehe, geschält
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer, Chilischote, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, Messbecher und Deckel aufsetzen und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. - TK Mango (angetaut) und restliche Zutaten in den Mixtopf geben und mit eingesetztem Messbecher
5 Sek./Stufe 5 verrühren. - Messbecher entfernen und Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen und 10 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.
- Weiter mit Gareinsatz als Spritzschutz 20 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.
- Spritzschutz abnehmen und Messbecher einsetzen 1 Min./Stufe 5 - 9 schrittweise ansteigend pürieren.
- Abschmecken, ggf. nachwürzen und in saubere Flaschen abfüllen.
Tipp
Passt sehr gut zu Geflügelfleisch
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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