Leberwurst von Sabberschnute. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Sabberschnute

published: 30.11.2016

geändert: 30.11.2016

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Zutaten

Leberwurst

250 g Leber
2 Stück Hähnchenkeulen
2 Zwiebeln
3 gestr. TL Salz
2 gestr. TL Thymian
2 gestr. TL Majoran
75 g Röstzwiebeln
1 gestr. TL Kokosblütenzucker
150 g Vegetarisches Schmalz

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Zubereitung

Leber u Hähnchenkeulen mit 2frischen Zwiebeln im Topf aufkochen mit Gemüsebrühe. Ca.30min

Hähnchenkeulen: Knochen rauslösen

Leber, gekochte Zwiebeln, Hähnchen, Röstzwiebeln, Gewürze

alles zusammen in den Thermomix

18 - 20x jeweils 10 sec. auf Stufe 10 pürieren

abschmecken

Tipp

Tipp: ggf 2 Kellen von der Brühe hinzugeben und Konsistenz prüfen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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