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Zubereitungszeit
11min
Gesamtzeit
11min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Käsesoße ganz schnell und sehr lecker

  • 60 Gramm Butter
  • 60 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Milch
  • 250 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 400 Gramm Schmelzkäse, am besten von Milkana
  • Salz, nach Bedarf
  • Pfeffer, nach Bedarf
  • Schnittlauch, nach Bedarf und genommener Käsesorte

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Rühreinsatz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einsetzen, Butter und Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    3 Min / 100° / Stufe 2
    anschwitzen
  2. Milch, Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben
    2 Min 30 Sek / 80° / Stufe 2

    anschliessend
    30 Sek / 0° / Stufe 4

    nochmal ordentlich verrühren
  3. Rühreinsatz entfernen (bitte Vorsicht, er könnte heiss sein)
    Schmelzkäse einfüllen
    5 Min / 50° / Stufe 1,5
    zu einer cremigen Soße werden lassen
  4. Nun nach Bedarf noch mit Gewürzen und/oder Kräutern abschmecken und servieren.

    Die Sauce passt super zu jeder Pasta und zu Fisch.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Käsesoße ganz schnell und sehr lecker

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