- TM5
Zutaten
Dressing
- 100 g Himbeeren (TK)
- 2 geh. TL Senf
- 4 EL Himbeeressig
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
- 1 geh. TL Zucker, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die gefrorenen Himbeeren in die Rührschüssel geben und 6 Sek/St 10 zerkleinern, ggf alles noch einmal mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen. Danach 4 Min/60°/St 2,5 erhitzen, bis es eine glatte Soße ergibt.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles 2 Min/St 3 verrühren. Ich siebe dann immer die Kerne mit Hilfe eines Küchensiebes heraus und fülle die Soße in Marmelade Bläser um. So hält sie sich einige Tage im Kühlschrank und kann gut portioniert werden.
Wir mögen es eher sauer, wer das nicht mag, sollte vielleicht erst die halbe Menge Essig verwenden und dann einmal probieren.
Bei doppelter Menge würde ich die Himbeeren in zwei Portionen zerkleinern.
Himbeersoße
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker allerdings ein wenig zu dick. Würde beim nächsten Mal ein wenig Flüssigkeit dazu geben.
Super lecker 😍 hab bisschen weniger Essig, dafür einen guten Schuss Zitronensaft mit rein. Schmeckt nach einem Hauch von Sommer
Super leckeres Dressing, gleich auf Vorrat gemacht 😋
Hallo darf ich das Rezept zu diesem Dressing bekommen , tausend dank
Hab das mal ausprobiert....
Geschmack ist super, vielleicht etwas zu dickflüssig.
Es lohnt sich die doppelte Menge zu machen, da der Teil mit dem Sieb der aufwändigste ist.