Zutaten
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- 50 g Senfkörner
- 200 g Erdbeeren
- 50 g brauner Zucker
- 3 EL Apfelessig
- Salz, Pfeffer gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Senfkörner in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10sek/Stufe 10 mahlen. Erdbeeren waschen, putzen und in den Topf zu den gemahlenen Körnern geben. Zucker ebenfalls dazu und das ganze 15sek/Stufe 7 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Anschließend 10 Min/ 100Grad/ Stufe 3 aufkochen. Dann etwas abkühlen lassen und zum Schluss den Essig zugeben. In 2x200ml Gläschen füllen und den Senf 2 Wochen im Kühlschrank reifen lassen, erst dann ist er gut!
Tipp
Passt super zu Camenbert, Emmentaler, gegrilltem Fleisch oder auch ins Salatdressing
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
habe gerade den Erdbeer - Senf fertig. Melde mich in 14 Tagen wieder. Bin sehr gespannt !!!
VG