Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.04.2017
geändert: 13.04.2017
Zutaten
BBQ-Sauce rauchig
- 250 g Zwiebel
- 100 g Wocestersauce
- 3 Zehen Knoblauch
- 75 g brauner Zucker
- 500 g Ketchup
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Chili Powder, fein gemahlen
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 2 TL Salz
- 1 TL Paprika de la Vera, (nach Geschmack)
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Selleriepulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch schälen und zusammen im
"Mixtopf geschlossen" für 5sek / Stufe 5 zerkleinern - Mit dem Spatel runterschieben und zusammen mit der Wocestersauce und dem braunen Zucker bei 100° für 4 Minuten / Stufe 1 köcheln lassen
- Sud für 10sek / Stufe 6-8 stufenweise pürrieren
- Restliche Zutaten hinzufügen, 5sek / Stufe 3 vermischen und anschließend 20min / Stufe 1 bei 100° köcheln lassen
- Fertige BBQ Sauce in Flasche o.ä. umfüllen.
Tipp
Schmeckt hervorragend zu Steaks oder Burgern
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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