Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Beef / Spare Ribs Glaze und BBQ Sauce
Honig Glaze
- 1 Zwiebel, halbiert, oder 2 TL Zwiebelpulver
- 1 Zehe Knoblauch, oder 1 TL Knoblauch, granuliert
- 2 EL Öl
- 800 g Tomatenketchup
- 150 g cola zero
- 150 g brauner Zucker
- 200 g Honig
- 2 EL Essig
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Worcester-Sauce
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Chili Gewürzmischung "mild"
- 1 TL Curry english style "Goldelefant"
- 1 TL Paprika, geräuchert
- 2 TL Instantkaffee
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzugeben, 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen. Bei Nutzung von Pulver/Granulat kann man diesen Schritt überspringen.
Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 verrühren. Anschließend 20 Min./100°C/Stufe 2 leicht einkochen.
Abkühlen lassen und abfüllen, guten Appetit.
Tipp
Hier ein Glaze für Beef / Spare Ribs welches auch sehr gut als "ganz normale" BBQ Sauce genutzt werden kann. Sie ist süß-sauer und hat eine leichte Schärfe.
Je nach Belieben kann man die Zutaten abändern.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wir haben es für Kinder und meine Unverträglichkeit abgewandelt: - Honig, - Kaffee, - chilli ( nur in die Männer portion) , normale Cola, normaler Curry und Paprika.
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