Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.12.2016
geändert: 04.12.2016
Zutaten
Apfel-Knoblauch-Chili Aufstrich
- 750 g Äpfel, säuerlich
- 10-15 Zehen Knoblauch, geschält
- 250 g Gelierzucker 3:1
- 10 g Chiliflocken, getrocknet
- 80 Gramm Weißwein
- 1 Esslöffel Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die Äpfel Schälen,Kerngehäuse entfernen und Würfeln .
Die 750gr. Geschälten Äpfel mit den 250gr. Gelierzucker 3:1 in einer Schüssel mischen .
Die Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 sek./Stufe 5 zerkleinern .
Den Knoblauch mit hilfe des Spartel nach unten schieben und mit etwas Öl
2 min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
Die Äpfel mit dem Gelierzucker ,Chiliflocken und den Weißwein in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3 sek./Stufe 7 anmixen.
Danach für 12-15 min/100°C/Stufe 1,5-2 kochen .
In der zwischenzeit 4 Gläser (ca 200-250 ml) mit Heißem Wasser Desinfizieren.
Die Deckel ebenso Desinfizieren.
Wenn die Äpfel eine Musartige Konsistenz erreicht haben, kann man für 4 sek./ Stufe 6-7 das ganze Mixen und noch Heiß in die Gläser abfüllen .
Die Gläser verschließen und auf den Deckel zum Auskühlen stellen .
Tipp
Statt dem Weißwein kann man auch Apfelsaft nehmen und anstelle der Chiliflocken kann man auch frische rote Chili benutzen . Vorsicht bei der Schärfe.
Ich wiege die 10gr. Chiliflocken mit der Haushaltswaage ab , da sie in dem kleinen Bereich genauer wiegt wie der TM
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Schmeckt perfekt zu Fleischgerichten Rind Geflügel oder auch Schwein
Wo verwendest du diesen Aufstrich.
Zu gebackenen,Brot, ....?
Are you sure to delete this comment ?