Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
10
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 30.08.2016
geändert: 30.09.2016
Zutaten
Aioli
- 250 g Sonnenblumenöl
- 20 g Zitronensaft
- 50 g Knoblauchzehen, Frisch geschält
- 50 Esslöffel Olivenöl, Extra nativ
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- SonnenblumenÖl in ein Gefäß einwiegen.
Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Salz im Mixtopf 3 Min/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Wenn es noch keine feine weiße Paste ist, noch 1-2 Mal bei Stufe 7 eine Minute zerkleinern.
Rühraufsatz einsetzen, Messbecher auf den Deckel setzen und 6 Min/Stufe 3 rühren, währenddessen das Sonnenblumenöl langsam auf dem Mixtopfdeckel gießen.
Aioli umfüllen und kalt stellen.
Zubereitung
Tipp
- Knoblauchmenge nicht reduzieren, er dient als Emulgator
- alle Zutaten sollen Raumtemperatur haben
- so lange rühren bis die Konsistenz so fest ist, dass ein TL darin stehenbleibt
- im Kühlschrank einige Tage haltbar
- lecker auf geröstetem Brot
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
m.hofmann: Muss ein Versehen gewesen sein. Im identischen spanischen Rezept sind es 50g. Gestern habe ich dieses Rezept versucht: viiiiel Knoblauch
, aber lecker.
50 Esslöffel Olivenöl? Stimmt das so?
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