Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.11.2014
geändert: 23.08.2017
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Zutaten

  • 100 g Emmentaler in Stücken
  • 400 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 400 g Wirsing in Streifen
  • 3/4 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat
  • 2 Prisen Oregano
  • 600 g Kasseler, gewürfelt
  • 40 g Margarine/Butter
  • 40 g Mehl
  • 300 g Milch
  • 150 g Schmand
  • 9 Lasagneplatten

ALTERNATIV zum Kasseler

  • 500 g Gehacktes halb/halb
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen

     

  2. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben. Varoma-Behälter aufsetzen, Wirsing hineingeben, mit 1/4 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 1 Prise Muskat und Oregano würzen, Kassler auf den Wirsing legen, Varoma verschließen und 15 Min / Varoma / Stufe 2 garen.

     

  3. Varoma zur Seite stellen, Mixtopf leeren, Garflüssigkeit dabei auffangen.

     

  4. Backofen auf 200° C vorheizen.

     

  5. Margarine und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 100°C / Stufe 2 anschwitzen.

     

  6. Milch, 200 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Schmand, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer und 2 Prisen Muskat zugeben und 5 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen lassen, In dieser Zeit eine Auflaufform (ca. 25 x 33 cm) fetten.

     

  7. In die vorbereitete Auflaufform abwechselnd, Wirsing-Kasseler-Mischung, Sauce, Lasagneplatten schichten. Mit Wirsing-Kasseler-Mischung und Sauce abschließen. Käse darauf verteilen.

     

     

  8. ca. 35 Minuten (200°C) backen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipp

Den Kasseler kann man auch sehr gut durch Gehacktes ersetzen. Dieses brate ich separat in der Pfanne in wenig Öl an und vermenge es dann mit dem gegarten Wirsing.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Wirsing-Kasseler-Lasagne
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