Variation Russischer Hackfleischtopf von Cst83. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Cst83

published: 22.10.2016

geändert: 22.10.2016

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Zutaten

Sauce

2 Zwiebeln, halbiert
1 Zehe Knoblauch
20 g Öl
500 g Hackfleisch
300 g Porree, in Ringen
500 g Wasser
6 Teelöffel gekörnte Brühe
130 g Tomatenmark
70 g Senf, mittelscharf
1,5 Teelöffel Pfeffer, Paprika edelsüss, kann noch beliebig nachdosiert werden
1 Schmand, Becher
O, 5 Teelöffel Salz

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Zubereitung

Für die Sauce

Ziebeln und Knoblauch in den

geben und 5Sek/Stufe 7 zerkleinern.

Öl hinzufügen und 2Min/Varoma/Stufe1 andünsten.

Hackfleisch dazugeben und 5Min/Varoma/

garen.

Porree in den

geben und nochmals 3Min/Varoma/

garen.

Dann Wasser, gekörnte Brühe, Tomatenmark, Senf und die Gewürze dazu geben und 20Min/100°C/

köcheln lassen.

Zum Schluss noch den Schmand unterrühren und ggf. nach Geschmack und belieben nachwürzen.

Dazu schmecken gut Nudeln, Reis oder Kartoffeln.

Tipp

Wer die Sauce etwas dicker mag kann sie auch noch mit Speisestärke etwas andicken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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