Rosenkohl-Nudelauflauf mit Fleischwurst von circe1964. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von circe1964

published: 18.02.2019

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Zutaten

Rosenkohl-Nudelauflauf mit Fleischwurst

1000 g Wasser
1000 g Rosenkohl, TK oder auch frisch
4 Teelöffel Gemüsebrühe
500 g Nudeln, trocken, z.B. Penne
750 g Fleischwurst, in Scheiben, halbiert
2 Zwiebeln, halbiert
50 g Butter, oder Margarine
40 g Mehl
500 g Milch
250 g Gouda, gerieben
Salz, Pfeffer, Muskat

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Zubereitung

Rosenkohl-Nudelauflauf mit Fleischwurst

1 Liter Wasser und 4 TL Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, Rosenkohl in den Varoma, alles verschließen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 (evtl. Garzeit verlängern).

500 g Nudeln nach Packungsbeilage im Kochtopf auf dem Herd kochen.

250 g Garflüssigkeit vom Rosenkohl auffangen.

Sauce

Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

50 g Butter oder Margarine dazu und 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.

40 g Mehl dazu geben und 1 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 2,5.
Dann 500 g Milch, 250 g Garflüssigkeit, 125 g geriebenen Gouda hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack würzen, 5 Min./100°C/Stufe 4 kochen.

Den abgetropften Rosenkohl, Nudeln und Fleischwurst in eine große eingefettete Auflaufform geben und mit der Sauce übergiessen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 35 Minuten überbacken

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mittagessen Abendessen Geburtstag Kindergeburtstag Deutsch