Chili Con Carne von circe1964. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von circe1964

published: 08.02.2016

geändert: 03.12.2017

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Zutaten

Chili Con Carne

2 Stück Zwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen, oder 1 TL Knoblauchpaste
1 Stück Chilichote, scharf, getrocknet
20 g Sonnenblumenöl
600 g Rinderhackfleisch
50 g Tomatenmark
2 Dosen stückige Tomaten, a' 400 g Abtropfgewicht
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Lorbeerblatt
1/4 Teelöffel Kukuma
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Rosmarin
2 Prisen Nelken gemahlen
2 Dose Kidney- oder Chilibohnen, a' 240 g Abtropfgewicht
1 kleine Dose Mais
Chayenne-Pfeffer, nach Geschmack

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Zubereitung

Chili Con Carne

1. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote in den

geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Evtl. noch mal 3Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit den Spatel nach unten schieben.

2. Öl zugeben und ohne Messbecher 8 Min./120 Grad/ Stufe 1 dünsten.

3. Hackfleisch nicht zu dunkel in einer Pfanne anbraten (Fettzugabe nicht erforderlich, 3 EL Wasser genügen). Dann in den

geben.

4. 50 g Tomatenmark, 800 g stückige Tomaten, 1TL Zucker, 1 TL Salz, 1 Lorbeerblatt, 1/4 TL Kurkuma, 1 TL Paprika edelsüss, 1 TL Oregano, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL Rosmarin, 2 Prisen Nelken gemahlen zugeben und 20 Min./100 Grad/Linkslauf/Stufe Rührlöffel garen.

5. Kidney- oder Chilibohnen und Mais in den

geben, 3 Min./100 Grad/

/Stufe

erwärmen.

6. Evtl. mit Chayenne-Pfeffer oder Sambal Oelek oder Chilipulver leicht scharf abschmecken.

Tipp

Ich habe mit Sambal Oelek scharf abgeschmeckt.

Ich würde sagen das es so für ca. 6 Personen reichen würde.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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