Mein liebster Eierlikör -und super dickflüssig- von SilMar. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Getränke

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

1 Liter

Schwierigkeitsgrad

einfach

von SilMar

published: 05.03.2018

geändert: 05.03.2018

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Zutaten

Mein liebster Eierlikör -und super dickflüssig-

8 Stück Eigelb
250 Gramm Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 Gramm Kondensmilch, Gerne 10 %
250 Gramm Doppelkorn

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Das koche ich heute

Zubereitung

Super lecker und gelingt immer!

1.) 8 Eier trennen, Eiweiß wird für dieses Rezept nicht benötigt
Ich nehme gerne Freiland- oder Bio-Eier der Gr.L

2.)250g Puderzucker, das Tütchen Vanillezucker, 8 Eigelb und 100g Kondensmilch in den Thermomix geben und 1min auf St. 3 vermischen.

3.) falls an der Gefäßwand Reste kleben, bitte mit dem Spatel nach unten schieben

4.) nun die restlichen 300g Kondensmilch und die 250g Doppelkorn zuwiegen

5.) 7 min 70°C und Stufe 3 einstellen und los gehts!

6.) ein sauberes Glasgefäß mit kochendem Wasser ausspülen

7.) Nach Ablauf der „Kochzeit“ Deckel abheben. Der Eierlikör ist noch flüssig, jedoch nicht mehr so sehr wie zu Beginn.
Sofort abfüllen und Flasche verschließen.

Der Likör dickt noch stark nach, sobald er abgekühlt ist. Bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Ist geschätzt ca. 1 Woche haltbar...
Da wir ihn so gerne mögen, sind wir noch nicht in die Lage gekommen, die wahre Haltbarkeit herauszufinden tmrc_emoticons.;-)

Ergibt ca. 1,2 l

Fall er euch zu fest ist, könnt ihr ihn mit Milch oder Doppelkorn strecken...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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