Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
750
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
published: 28.08.2024
Zutaten
Eierlikör
- 5 Eigelb
- 125 Gramm Puderzucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 100 Gramm Wodka
- 300 Gramm Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker 3 Min./Stufe 4 verrühren, dann den Alkohol und 100g Sahne dazu geben. Das Ganze 6 Min./70°C/ Stufe 2 erhitzen.
Abkühlen lassen und ggf. umrühren.
200g Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Eiermasse heben. Nicht stark rühren, es kommt so zu einer fluffigen Konsistenz.
Tipp
Ergibt 750 ml Eierlikör.
Am besten in eine Flasche mit weitem Hals füllen, da der Eierlikör im Kühlschrank recht andicht (hierbei eignen sich die Flaschen von Truefruits.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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