Getränke

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.10.2015
geändert: 10.12.2015

Zutaten

Eierlikör

  • 200 g Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1/2 Stangenzimt
  • 150 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 7-8 Eigelb, je nach Größe, - s. Kommentare - ggf. etwas mehr Milch, falls zu dick
  • 200 g Doppelkorn
  • 50 g Amaretto
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zucker, Vanilleschote und Zimtstange in den Mixtopf geben, Papiertuch zwischen Mixtopf und Deckel legen 1 min./Stufe 10 pulverisieren. 

    Die restlichen Zutaten hinzu geben 9 min./70 Grad/Stufe 4.

    fertig! sofort in Flaschen umfüllen. Kurz über Kopf stehen lassen.

    Lecker!

     

Tipp

Aufgrund der Kommentare -und eigener Erfahrung: sollte der Eierlikör in der Konsistenz nach Fertigstellung zu dickflüssig sein, kann dies natürlich an Anzahl/Größe der Eier liegen. Also entweder bei größeren Eiern nur 6-7 Eigelb verwenden oder noch etwas mehr Flüssigkeit (ich würde Milch nehmen) dazugeben. Der fertige Eierlikör dickt auch eher noch nach, also lieber etwas mehr Milch hinzufügen.

Wer mag, kann noch weihnachtlicher werden: Kardamom und Anis, köstlich.

Es kann auch der normale Korn oder Weinbrand verwendet werden, wer nicht so viel Promille erreichen möchte.

nach FlaschenAnbruch im Kühlschrank aufbewahren und kurzfristig aufbrauchen. 

toll geeignet als Grundlage für den Eierlikör-Punsch (mit Weißwein und O-Saft erhitzen, Sahnehäubchen drauf ...)

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Winter Weihnachten Deutsch

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Eierlikör mit weihnachtlichen Gewürzen
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