- TM31
Zutaten
Zutaten für Panna Cotta
- 1 Vanilleschote, ausgekratzt
- 6 EL RAMA Cremefine zum Kochen 7%(ca 130g)%
- 250 g fettarme Milch
- 2 EL Vanillezucker
- 3 Blätter Gelantine(oder 2 Beutel gemahle Gelantine)
Zutaten für die Sauce
- 250 g Himbeeren
- einige Spritzer Süßstoff nach belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Vanilleschote auskratzen
2. Mark und ausgekratzte Schote mit Cremefine, Milch und Zucker in den
![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" geben 10Min / 90° / ![Linkslauf]( "Linkslauf")
"Linkslauf" / St. 2 ohne Messbecher köcheln lassen. Vanilleschote entfernen. Mixtopf aus dem Gerät nehmen und ca 15 Min auskühlen lassen.3. Gelantine nach Packungsanweisung im kalten Wasser einweichen und auflösen.
Bei gemahlener Gelatine einfach diese in den Mixtopf geben
4.
![Mixtopf geschlossen]( "Mixtopf geschlossen")
"Mixtopf geschlossen" wieder einsetzen. Gelantine dazugeben 45 Sek./ ![Linkslauf deaktiviert]( "Linkslauf deaktiviert")
"Linkslauf deaktiviert" / st. 3 auflösen5. Entweder 4 kleine Formen oder 1 große Form mit kaltem Wasser ausspülen und dann die Panna Cotta einfüllen. Mind 3 Std kühl stellen ( am besten aber über Nacht im Kühlschrank)
Fruchtsauce:
- 1. Himbeeren mit Süßstoff ca 30 Sekunden pürieren und beim 100° / 6 Min / st. 2 köcheln lassen
Panna Cotta auf Teller stürzen und mit der abgekühlten Fruchtsauce servieren.
bei den Früchten kann ganz beliebig variiert werden.
zb. Aprikosen, Kiwi, Maracuja,...
(lässt die Panna Cotta sich nicht stürzen , einfach mit einem Messer vom Rand lösen oder die Form kurz in heißes Wasser stellen.
pro Person schlanke 2 P*ints
Panna Cotta
"Mixtopf geschlossen" geben 10Min / 90° / 
"Linkslauf" / St. 2 ohne Messbecher köcheln lassen. Vanilleschote entfernen. Mixtopf aus dem Gerät nehmen und ca 15 Min auskühlen lassen.
"Linkslauf deaktiviert" / st. 3 auflösenTipp
Lässt die Panna Cotta sich nicht stürzen, einfach mit einem Messer vom Rand lösen oder die Form kurz in heißes Wasser stellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War ganz lecker, allerdings auch arg fest, hatte schon fast die Konsistenz von Weingummi. Hab mich genau an's Rezept gehalten, aber das nächste Mal versuche ich es mit etwas weniger Gelatine.
LG,
Britta
Leicht und lecker! Auch den Gästen hat es geschmeckt! Danke fürs Einstellen![tmrc_emoticons.)]( "tmrc_emoticons.)")
LG Andrea
super tolles rezept, wenn man beim abnehmen ist. volle punkte von mir
siglinde123
Hallo ihr Lieben
Gestern gab's mal wieder die panna cotta,
Dachte mir ich habe so schöne Silikon Muffinformen und wollte es einfach mal probieren wies da drin geh.
Und ich muss sagen. Sehr gut.
Zum stürzen wirklich nur sehr kurz ins heiße Wasser, sonst wird das ganze wieder flüssig.
Habe es gestern außerdem mit gemahlener Gelantine probiert. 1 Packung mit zwei beutel habe ich nach dem abkühlen einfach so in den Mixtopf gegeben und den Rest wie beschrieben weiter gemacht.
Und was ich noch probiert habe (Bild folgt) zum garnieren Himbeersoße und ein paar Tropfen Balsamicocreme.
Sehr lecker und schön fürs Auge .
Hallo alle zusammen, ich habe dieses Panna Cotta auch schon gemacht und habe Pfirsiche aus der Dose genommen, ohne den Saft, habe sie pürriert und dazu gereicht. Diese Soße kam sehr gut an. Ich weiß zwar nicht wieviele Punkte es hat, aber der Zucker ist ja hauptsächlich in dem Saft. Man kann auch Pfirsiche von N....tren nehmen, die sind mit Süßstoff.
Ganz liebe Grüße Kuchenbecker
super lecker, hat auch unseren 3 Kindern geschmeckt, habe gleich nochmal die doppelte Menge gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept
Es soll ja ein ww gericht sein, deswegen kann es sein das man das rezept dann schon verdoppeln muss für Gäste.![tmrc_emoticons.;)]( "tmrc_emoticons.;)")
Probiers doch einfach nochmal und wenn wirklich nimm die hälfte sahne und die hälfte milch.vielleicht vergrosert sich dadurch dein geschmack noch ein bisschen, evtl eine zweite vanilleschote.
LG Küchenfee
von der Zubereitung her ein voller Erfolg, nur hatte die Panna Cotta für mich zuwenig Geschmack. Ich hatte Himbeersoße dazu und die hat ja einen sehr kräftigen Geschmack. Ich werds aber trotzdem nochmal mit einer anderen Soße probieren.
Ich hatte auch die doppelte Menge für vier Pers. gemacht da meine Puddingförmchen nur knapp halbe voll waren.
LG rocar00
Hey, das hört sich ja super an und dann nur schlappe 2 P. Na dann werde ich doch mal gleich die Zutaten einkaufen und zur Tat schreiten... Viele Grüße Silberschläppchen