Strawberry-Cheesecake-Eis von Feffi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Feffi

published: 25.07.2017

geändert: 10.08.2017

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Zutaten

Strawberry-Cheesecake-Eis

120 Gramm Zucker, evtl. 1/3 durch Invertzucker ersetzen
ca. 5 Zentimeter getrocknete Zitronenschale, oder anderes "Zitronenaroma"
200 Gramm Frischkäse
200 Gramm Crème fraîche
100 Gramm Sahne
1 Prise Salz
Erdbeermarmelde oder -pürree, nach Belieben

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Zubereitung

Creme herstellen

1. Zucker und Zitronenschale 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen
2. Restliche Zutaten hinzugeben und auf Stufe 4 cremig rühren
3. In eine flache Form füllen und am besten über Nacht in den Gefrierschrank stellen
4. Form aus dem Gefrierschrank nehmen, kurz antauen lassen und in Würfel schneiden.
5. Die Würfel ca 6 Sek/Stufe 6 cremig rühren und wieder in die Form geben
6. Erdbeermarmelade spiralförimig unterziehen und noch mal für mind. eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Tipp

Meine Erdbeermarmelade war sehr flüssig, deshalb ging es mit ihr sehr gut.
Erdbeerpürre oder -soße funktioniert aber auch sehr gut.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Dessert Eiscreme