Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 17.09.2016
geändert: 23.09.2016
Zutaten
- 200 g Sahne
- 200 g Crème fraîche, oder Schmand
- 100 g Wasser
- 5 geh. TL Xucker (Xylit)
- 3 geh. TL Kakaopulver, ungesüßt
- 1 geh. TL Zimtpulver
- 1 gestr. TL Vanillepulver, optional
- 15 g Gelatine fix
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Alle Zutaten außer der Gelatine in den Mixtopf geben und 5 sek. Stufe 4 vermischen.
2. Das Ganze 10 Minuten / 100°/ Stufe 1 köcheln lassen.
3. Die Sofort-Gelatine hinzufügen und nochmal alles 1 Min. auf Stufe 4-6 verrühren, sodass die Gelatine sich gut auflösen kann.
4. In 4-5 kleine Gläschen oder Dosen füllen und für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank geben!
Tipp
Verteilt man die fertige Panna Cotta auf 5 Portionen, so ergeben sich je Portion ca. 4g Kohlenhydrate.
Wer die säuerliche Note von der Crème fraîche bzw. vom Schmand nicht haben möchte nimmt einfach 400g Sahne.
Wer sich nicht kohlehydratarm ernährt, kann das Rezept natürlich auch mit 5 TL normalem Zucker machen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das Dessert gab es zu Weihnachten und es ist echt ganz lecker.
Danke für das Rezept.
Schade, dass es euch nicht geschmeckt hat. Das könnte an der Crème fraîche liegen, deren säuerlicher Geschmack nicht jedem liegt. Probiert es doch mal nur mit Sahne. Möglicherweise liegt es auch am Kakaopulver. Da gibt es echt große Unterschiede in der Qualität. Ich verwende ausschließlich den Kakao von Bensdorp, der hat mir bisher immer am besten geschmeckt.
Aber man soll ja bekanntlich nicht über Geschmack streiten, der ist halt nun mal individuell verschieden.
Liebe Grüße sagt der
Zeltlagerkoch
Sorry, aber das schmeckt komisch.
Hat niemand bei uns aufessen wollen. Und dabei lieben wir Schoki und Zimt.
Weitere Variationsmöglichkeiten
Natürlich kann man zur Abwechslung mal den Zimt weglassen und eine reine Schoko-Pannacotta genießen.
Was auch lecker schmeckt: Anstelle des Zimtes mal einen Esslöffel Baileys dazugeben. Das gibt nur geringfügig mehr Kohlenhydrate und man erhält ein feines Aroma.
Bon appétit!
Bei mir war es sogar nach 2 Stunden schon fest
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