Backen süß

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.10.2016
geändert: 30.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hefeteig

  • 220 g Milch
  • 40 g Hefe
  • 80 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl (Typ 405)

Belag

  • 250 g Speisequark
  • 1 Ei
  • 50 g Puderzucker
  • 1000 g Zwetschgen, entsteint
  • 100 g Nüsse oder Mandeln, gemahlen
  • 50 g Zucker

Streusel

  • 200 g Mehl (Typ 405)
  • 80 g Zucker
  • 30 g Vanillezucker
  • 120 g Butter
  • 1 TL Zimt
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Streusel
  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    20 Sek./Stufe 4 vermischen. Die Streusel umfüllen und in den Kühlschrank

    stellen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nicht ausspülen.
    2. Hefeteig
  2. Milch, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen.

    2 Min./37° Grad/Stufe 2 erwärmen. Mehl und Ei zugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    kneten. Der Teig löst sich fast rückstandslos aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Den Teig auf dem

    Blech ausrollen und abgedeckt zur Seite stellen (geht noch etwas auf).
    3. Belag
  3. Quark, Ei und Puderzucker im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 30 Sek./Stufe 5 mixen. Die Masse auf

    dem Hefeteig verstreichen und die entsteinten Zwetschgen darauf verteilen. Jetzt

    die gemahlenen Nüsse oder Mandeln mit dem restlichen Zucker vermischen und

    auf den Zwetschgen verteilen. Zum Schluss die Streusel darauf verteilen.

    Bei 175° Grad Umluft ca. 40-50Minuten, je nach Ofen, backen. Mit einem

    Klecks Sahne ist der Kuchen unschlagbar. Guten Appetit!

Tipp

Die gemahlenen Nüsse bzw. Mandeln sorgen dafür, dass der Kuchen nicht so "saftet".

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Europäisch Kaffee trinken Kuchen

Druckversion

Zwetschgenkuchen, schwäbisch
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: