Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zitronenkuchen
- 3 Eier, Größe M
- 200 Gramm Zucker
- 20 Gramm Butter, weich
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 80 Gramm Sonnenblumenöl
- 180 Gramm Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 70 Gramm Zitronensaft
- 1 Zitrone (Bio), Schale abgerieben
Icing
- 250 Gramm Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 30 Gramm Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten.
- Eier, Zucker, Butter, Vanillextrakt, Joghurt und Öl in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5 mixen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz zufügen, weitere 30 Sek./Stufe 5 mixen. Zitronensaft- und Schale hinzugeben und 15 Sek./Stufe 3 untermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen (175°C) ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
- Kuchen 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
- Für das Icing:
Rühraufsatz einsetzen. Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 4 verrühren und großzügig über dem Kuchen verteilen. Es sollte eine schöne dicke Zitronenschicht drauf sein.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Bobbesine:könnte passen: da kommen ja noch 80gr. Öl und der Joghurt rein. (?)
Sind es wirklich nur 20 g Butter?
Vielen Dank und viele Grüße