Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
14
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 05.01.2017
geändert: 15.02.2017
Zutaten
Mürbeteig
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 150 g Mehl
Bisquit
- 4 Stück Eier
- 150 g Puderzucker
- 200 g gemahlene Walnüsse, 6 Sek./Stufe 7 mahlen
- 1 gestrichene Teelöffel Baackpulver
Für den Belag:
- 300 g Preiselbeeren aus dem Glas
- 400 g Sahne
- Birnen aus der Dose
Zum Garnieren
- Kakao
- Walnusshälften
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Butter, Puderzucker und Mehl in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5
"Mixtopf geschlossen" zu einem Teig verarbeiten. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Mürbeteig auf den Boden ausrollen. 15 Min. bei 180° backen. - Für den Bisquit Walnüsse in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 7 mahlen, umfüllen, Rühraufsatz einsetzen, Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 6Min./37°C/Stufe 4 schlagen. Dann weitere 6 Min./Stufe 4 schlagen.Nussmehl rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben und 4 Sek./Stufe 3 unterheben. Rühraufsatz entfernen. Mit dem Spatel das Nussmehl noch etwas mehr unterheben.
Bisquitteig in die mit Backpapier ausgelegte Springform geben und und sofort 45-50 Min. bei 150-170°C backen. Kuchen auskühlen lassen. - Für den Belag Preiselbeeren glatt rühren, 50 g auf den Mürbeteig streichen, Bisquitboden auflegen, restliche Preiselbeeren auf den Bisquitboden verteilen. Sahne steif schlagen und 2/3 der Sahne darüber streichen. Birnenspalten kreisförmig auf die Sahne setzen. Mit restlicher Sahne den Rand der Torte garnieren. Mit Kakaopulver bestäuben, mit Walnusshälften garnieren
Mürbeteig:
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare