- TM31
Zutaten
Teig
- 2 gehäufte Teelöffel Vanillezucker
- 2 Stück Eier (M)
- 100 g Dinkelmehl Type 630
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1-2 Teelöffel Zimt, Menge je nach Geschmack
- 10 g Milch
Puderzucker zum Besteuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze (mittlere Schiene) vorheizen.
Die Mandeln oder Haselnüsse und die Zartbitterschokolade in Stücken in den TM geben und mahlen 15 sec/Stufe 10. Anschließend umfüllen.
Die Möhren waschen, schälen und 5 sec./ Stufe 5 im TM zerkleinern. Die Karotten ebenfalls umfüllen.
TM braucht nicht gereinigt zu werden.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixbehälter geben und 15 sec. bei Stufe 5 mischen.
Jetzt das Mehl mit dem Backpulver dazu geben und nochmals 15 sec/Stufe 5 verrühren. Danach die gemahlenen Nüsse, Schokolade und die zerkleinerten Möhren sowie den Zimt zugeben 5 sec/Stufe 4.
Am Schluß die Milch dazu, damit der Teig weich und nicht zu trocken wird, nochmals kurz 5 sec./Stufe 4 verrühren.
Den Teig in eine gefettete Muffinform oder Papierförmchen geben und 25 min.(bitte Stäbchenprobe nach 25 Minuten, jeder Backofen ist unterschiedlich) backen.
Kurz abkühlen lassen, aus der Muffinsform nehmen und nachdem die Muffins abgekühlt sind mit Puderzucker bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo! ich komme mit deinem Rezept leider nicht klar. Irgendwas fehlt hier auf der Zutatenliste. Hier sind weder die Karotten noch die Schokolade drauf.
Und ich glaube, dass die Mengen so auch nicht ganz richtig sind?
Steffi
Halloo Rita,
vielen herzlichen Dank!!!
LG Uschi
Einfach und echt lecker!!!!
Hallo..kann die nur weiter empfehlen werde aber nähstes mal weniger butter nehmen ...aber ansonten echt lecker
Hallo,
hab Heute Deine Muffins gebacken und aus Versehen nur 100 g Fett genommen. Sind aber trotzdem super lecker geworden. Sehr saftig und nicht zu süß. Werde sie bestimmt wieder backen.
Danke für das Rezept.
Dankeeschön, sie schmecken auch sehr lecker! Bei meinem Mann und auch bei unsrem Besuch kamen Sie sehr gut an
Die sehen toll aus, die muss ich unbedingr ausprobieren