Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
25
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.01.2017
geändert: 15.01.2017
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 1 Hefe
- 1/4 Teelöffel Salz
- 80 g Margarine
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 550 g Mehl
- 2 Päckchen Vanillezucker
Glasur
- 1 Stück Eigelb
- 1 etwas Milch, 1,5 % Fett
- 1 etwas Hagelzucker
- 1 etwas Mandelblättchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe, Salz, Fett und Ei in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten 37 Grad Stufe 2. - Zucker, Mehl und Vanillezucker zugeben 3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" dann im geschlossenen "Mixtopf geschlossen" 15 Min. gehen lassen. - Einen Zopf flechten
- Eigelb vom Ei trennen. Eigelb mit etwas Milch mischen. Den Zopf mit dem Ei-Milch Gemisch bepinseln. Die Ei-Milch Mischung beiseite stellen, diese wird später erneut benötigt.
- Bei 50 Grad im Backofen für ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Erneut mit der Ei-Milch Mischung leicht bepinseln.
- Mit dem Hagelzucker und den Mandeplättchen bestreuen und 25 Minuten bei 170 Grad backen.
Tipp
Abwandlung des original Bruno Hefezopf.
Beim bepinseln darauf achten, dass sich in den Mulden kein "See" bildet.
Hefezopf gleichmäßig bepinseln, dass eine schöne Färbung entsteht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wir lieben diesen Zopf und geht super schnell.
Habe diese flecht Methode bei Pinterest gesehen. Dort wird Sie Runde Challe gennant. Ist eigentlich ganz einfach. Man arbeitet mit vier Strängen und flechtet im Kreis.
Sieht interessant aus, wie hast du das geflochten? In der Anleitung steht "Zopf", aber so sieht es auch toll aus!