Variation Donauwelle

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Zubereitung

Puddingcreme

alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6 min. / 100°C / St. 4, umfüllen und mit Frischhaltefolie bedecken. (damit keine Haut entsteht). Puddingcreme und Butter zur Seite stellen und auf Zimmertemparatur abkühlen / erwärmen lassen. (Jetzt hat man Zeit den Teig zuzubereiten.)

Diesen Schritt kann man auch nach Packungsanleitung in einem Topf zubereiten.

Teig

Die Eier und den Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / St. 4 vermengen, dabei Öl durch die Deckelöffnung geben. Milch, Mehl und Backpulver zufügen und 30 Sek / St. 5. Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und verstreichen. Die andere Hälfte im "Mixtopf geschlossen" lassen und Kakao und 1 El Milch zufügen nochmal 10 Sek. / St. 5. Über den hellen Teig geben. Die abgetropften Kirschen auf den Teig verteilen und bei 20 Min. 180°C in den Backofen. Kuchen abkühlen lassen auf Zimmertemperatur

Buttercreme

Wenn Kuchen und Puddingcreme die gleiche Temperatur (Zimmertemparatur) haben,wird die Buttercreme erstellt. Dazu die Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. / St.4, Vanilliepudding zugeben und nochmals 30 Sek. / St.4. rühren.

Die Puddingcreme auf den Teig streichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

Guss

Schokolade in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben 6 Sec./St.8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl und Nutella zugeben und 4 Min. / 50°C /St.2 schmelzen. Danach die Schokoladenmasse auf 37°C (Restwäremeanzeige) abkühlen lassen.

Guss vorsichtig auf die abgekühlte Buttercreme streichen und abkühlen lassen. Wer den klassischen Donauwelleneffekt möchte, kann mit einer Gabel (oder einen gezackten Teigschaber) wellen in den Guss ziehen bevor der den Guss abkühlen lässt. Kalt stellen bis zum servieren.