Vanillekipferl mit Walnüssen von karink1978. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 35min

Portion/en

60 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von karink1978

published: 27.12.2019

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Zutaten

Vanillekipferl mit Walnüssen

50 Gramm Walnusshälften
50 Gramm Mandeln
80 Gramm Zucker
2 Stück Eigelb, Größe M
1 Schote Vanilleschote, das Mark davon
200 Gramm Butter, kalt
300 Gramm Weizenmehl, Type 405
Puderzucker, zum Bestreuen
1 Prise Salz

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Zubereitung

... so geht's ...

Nüsse, Mandeln und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

Eigelbe, Vanillemark, Butter, Mehl und Salzzugeben, 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig in 2 Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten kühlen.

Eine Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Kipferl auf mit Backpapier belegte Backbleche geben und im heißen Ofen, mittlerer Einschub, (ca. 15 Minuten) backen bis die Spitzen braun werden.

Kipferl ca. 2 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipp

Statt 50 g Walnüsse können auch Mandeln genommen werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Österreichisch Deutsch