Spekulatius Muffins von Landemaus. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

13 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Landemaus

published: 17.11.2015

geändert: 17.11.2015

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Zutaten

Streusel

150 g Mehl
65 g Zucker
75 g Butter
1 Eigelb

Teig

175 g Mehl
100 g Zucker
110 g Butter
1 geh. TL Vanillezucker
2 gestr. TL Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
5 g Spekulatius-Gewürz
20 g gehakte Mandeln

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Zubereitung

Streusel

Alle Zutaten für die Streusel in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2min / Stufe 4 zu Streusel verarbeiten.

Streusel in eine Schüssel Umfüllen.

Teig

Alle Zutaten für den Teig in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4min/ Stufe 4 vermengen.

Den Teig in die Muffinförmchen verteilen ( 2Eßl. pro Form reichen aus)

Danach die Streusel auf die Muffins verteilen.

Nun die Muffins bei 170° Umluft ca.30min backen.

Am besten Stäbchenprobe machen.

Tipp

Schmeckt auch sehr gut wenn man 2 kl geschälte Äpfel mit in den Teig gibt.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch