Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
22min
Portion/en
4
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
- 100 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 100 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Butter und Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Min./70°C/Stufe 1 schmelzen.
Eier und Eigelb dazu geben und 30 Sek./Stufe 4 (mit Messbecher) aufschlagen.
Zucker und Mehl zugeben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kleine feuerfeste Förmchen (ich nehme immer 4 Creme Brulee Förmchen) einfetten und den Teig darin verteilen.
12 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze im Backofen backen.
Für einen festen Kern 5 Min. länger backen.
In der Form auskühlen lassen, sie ziehen noch etwas nach und gehen dann leichter aus der Form.
Tipp
Meine Förmchen haben einen Durchmesser von 11cm.
Backzeit kann je nach Backofen etwas abweichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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