- TM5
Zutaten
Teig
- 70 g Milch
- 120 g Butter
- 1/2 Würfel Hefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Eiweiß
- 400 g Mehl
- 120 g Quark
- 150 g Schokotropfen
zum Bestreichen
- 1 EL Milch
- 1 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Teig alle Zutaten, bis auf Mehl, Quark und Schokotropfen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 min/ 37°C/ Stufe 2 erwärmen. Mehl und Quark hinzugeben und 3 min 
" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtlich vergrößert hat.Inzwischen den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und dabei die Schokotropfen unterkneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und auf leicht bemehlter Fläche zu 2 runden Fladen ausrollen. Jeden Fladen wie eine Torte in 6 Dreiecke schneiden. Die Dreiecke auf das Backblech setzen und an einem warmen Ort nochmal gehen lassen.
Dann das übrig gebliebene Eigelb mit der Milch verrühren und die Dreiecke damit einpinseln. Im unteren Drittel des Backofens für ca. 20 min (nicht zu dunkel) backen.
Anschließend auf einem Kuchenrost abkühlen.
Tipp
Zu der Zubereitungszeit muss man noch die Zeit zum Gehenlassen dazu rechnen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bitte schön, sehr gerne. Freut mich, dass es geschmeckt hat.
Liebe Grüße
elkie67
Solange Kakaobohnen noch am Baum wachsen, ist Schokolade für mich Obst!
sehr sehr lecker!
danke für das rezept!