Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 300 g Mehl
- 40 g brauner Zucker
- 40 g Zucker
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- etwas Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zubereitung der Haselnuss-Zuckermischung
Die 40 g Haselnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und fein mahlen, je 40 g der beiden Zuckersorten und etwas Zimt hinzufügen und alles miteinander mischen und in eine Schale schütten und beiseite stellen.2. Teigherstellung
Nun die restlichen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und einen Teig herstellen, 40Sek./Stufe 5. Den Teig dann zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.Den Teig in 4 Teile à 200g teilen. Ein Viertel der Haselnuss-Zuckermischung auf die Arbeitsfläche streuen und ein Teigviertel darauf zu einem runden Fläche von ca 26 cm Durchmesser ausrollen. Mit einem Tortenteiler in 16 Stücke teilen. Als Hörnchen aufrollen, dabei beim breiten Teil beginnen und bis zur Spitze aufrollen.
Mit der Spitze nach unten auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C/Gas Stufe 2, ca 12 Minuten backen.
Tipp
Probiere es auch mit anderen Gewürzen wie Vanille oder Kardamom aus.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schnell gemacht und sehr lecker, vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Hab die Sterne vergessen.
Super, hab vor einigen Jahren dieses Rezept von einer Freundin (die schon 80 Jahre ist) bekommen, Hab das Rezept im TM noch nicht probiert. Wird bestimmt diese Woche noch gemacht. Die Ruggele sind einfach supergut und gar nicht so schwer zu machen. Freu mich schon drauf, weil es geht viel schneller als im Original.
Melde mich nach Test wieder 
Von mir auf jeden Fall mindestens 5 Sterne (noch mehr gehen leider nicht).
Grüße vom Schwabenland juroschmi
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