Pflaumenmus-Streusel-Kuchen von Dr. Quincy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 45min

Gesamtzeit

2h 15min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Dr. Quincy

published: 20.11.2017

geändert: 20.11.2017

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Zutaten

Pflaumenmus-Streusel-Kuchen

165 Gramm Milch
30 Gramm Hefe
60 Gramm Zucker
60 Gramm Butter, weich, in Stückchen
1 Stück Eigelb
375 Gramm Mehl Type 550
1 Prisen Salz, fein

Streusel

250 Gramm Mehl Type 550
100 Gramm Zucker
150 Gramm Butter, ungesalzen
1 Prise Salz, fein

Belag

1 Glas Pflaumenmus

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Milch, Hefe und Zucker in den

geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

Butter, Eigelb, Mehl und Salz hinzufügen und 2 Min./

zu einem geschmeidigen Teig kneten. In eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und mit dem Pflaumenmus bestreichen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Streusel

Mehl, Butter, Zucker und eine Prise Salz in den

geben und 15 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf den mit Pflaumenmus bestrichenen Teig gleichmäßig verteilen

Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 25 - 30 Min. backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kaffee trinken Deutsch Kuchen