- TM31
Zutaten
Teig
- 375 g Mehl 405
- 1 TL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 125 g saure Sahne
- 250 g kalte Butter
- Kondensmilch oder Sahne zum Bestreichen
Krokantbelag
- 50 g gehobelte Mandeln
- 100 g Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 Min. auf 
" Modus „Teig kneten“" -Stufe kneten.In Frischaltefolie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
Aus dem Teig kleine Brezeln formen.
Brezeln mit Kondensmilch oder Sahne bestreichen. Für den Krokantbelag Mandeln mit Hagelzucker mischen, auf die Brezeln streuen und leicht andrücken.
Den Backofen auf 200 °c vorheizen und die Brezeln 10 Minuten backen.
Tipp
Wer es süßer mag, sollte mehr Zucker hinzugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wahnsinnig lecker und ruck zuck weg! Die gibt es nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr über!
hallo Kittycat.
Ich bin relativ neu hier und habe mich nun an die Weihnachtsbäckerei rangetastet mit neuen Rezepten. Deine Sahne Brezeln waren heute dran. Was soll ich sagen ich habe wirklich noch nie so einen pflegeleichten Teig gehabt. Ich war allerdings etwas faul und habe mir einen schönen Brezelausstecher gegönnt.Sind wirklich super geworden .Kein bröckeln , kein bröseln, nix. Geschmacklich sind sie auch Klasse. Hatte freiwillige Tester
Da macht das Backen Spass. Von mir dafür 
herzliche 5 Sterne.
Gruß nellchen
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