Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.11.2017
geändert: 07.11.2017
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Zutaten

Martinsbrezel

  • 250 Gramm Milch
  • 80 Gramm Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 500 Gramm Mehl
  • 2 Tropfen Vanilleöl
  • 1 Stück Ei

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Zubereitung

    Martinsbrezel
  1. Milch und Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. bei 40°C auf Stufe 1. Dann die restlichen Zutaten zu geben, 10 Sek. auf Stufe 5. Dann 6 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . In eine Schüssel umfüllen und für 15 Min. bei 50°C im Backofen gehen lassen. Brezeln formen. Für einen schönen Glanz kann man sie mit einem Eigelb-Milchgemisch einpinseln. Bei 150°C 20 Min. backen. Ober-Unterhitze

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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