- TM31
Zutaten
Hefemilch
- 165 g Milch
- 1/4 Stück Hefe
- 1 Päckchen Bourbonvanillezucker
- 25 g Zucker
Teig
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 1 Mark einer Vanilleschote
- 400 g Mehl
Hagelzucker
- 150 g Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch auf 37 Grad
"Sanftrührstufe" erwärmen, Hefe darin auflösen kurz quellen lassenZucker und Vanillezucker zur Hefemilch in den
"Mixtopf geschlossen" Eier, Salz, Butter, Vanillemark und Mehl in
"Mixtopf geschlossen" zu der Hefemilch und kneten 
" Modus „Teig kneten“" lassen, evtl. mit dem Spatel zu einem geschmeidigen Teig verarbeitenCa 1/2 Stunde abgedeckt ruhen lassen
nach dem gehen lassen den Hagelzucker einkneten und nun Portionsweise in einem Brüsseler Waffeleisen je 3 Minuten backen
Hefemilch
Teig
Hagelzucker
Tipp
es wird ein Belgisches Waffeleisen benötigt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Luikse Waffeln (Lütticher Waffeln) 🌟🌟🌟🌟🌟
seeeehr lecker - einfach, lecker und gelingsicher
3 Minuten Hefeansatz auf 37 grad Stufe 1
2 Minuten ruhen
5 Minuten knetstufe
45 Minuten gehen lassen
2 Minuten knetstufe mit hagelzucker
danach hab ich noch mal Mehl nachgelegt, weil es ein bisschen klebrig war und noch ein bisschen Hagelzucker.
Optigrill Elite - 220 grad 3 minuten
perfektes Ergebnis
Merci & liebe Grüße
francette
Leider fehlen bei dem Rezept die zeitangaben, so habe ich sie nach Gefühl gemacht, was kein Problem war.
Ich habe richtig viele Waffeln aus dem Rezept raus bekommen.
Sehr lecker, meine Kinder waren begeistert, gibt öfters bei uns!
Das sind genau die Waffeln die ich gesucht habe. Super lecker!!!
Sterne vergessen
Erstmal danke für das super Rezept. Habe 35 Stück aus dem Teig bekommen. Bällchen a 25g klappt prima.
Danke für das tolle Rezept. Die Waffeln sind mir förmlich aus der Hand gerissen worden! War erst skeptisch weil der Teig so zähflüssig war. Aber die Waffeln waren perfekt! Allerdings waren es keine 20 Waffeln. Ich habe mit dem belgischen Waffeleisen nur 8 Stück machen können. Vielleicht waren mit den 20 ja die kleinen runden Waffeln auf dem Bild gemeint?
Sehr lecker, aber auch mächtig. Habe noch etwas Weinsteinpulver (1Teel.) hinzugefügt und zum Schluss 100g braunen Zucker statt Hagelzucker untergeknetet. Die Waffeln sind auch in meinem Herzchenwaffeleisen mächtig aufgegangen. Ist mal eine tolle Alternative zu den herkömmlichen Waffeln. Vielen lieben Dank für das Rezept
.
Wybi71
Super lecker, habe Stäbchen in die Waffeln mit eingebacken und etwas Schokolade darüber gegeben.
in einen Cake Pop Ständer gestellt sah das richtig gut aus und die Kids waren damit echt glücklich. Danke für das Rezept.
Sehr lecker!
Ich habe teezucker anstatt hagelzucker genommen.