Zutaten
Käsekuchenmassen
- 6 Eier
- 400 Gramm Schmand
- 1000 Gramm Quark, Magerstufe
- 200 Gramm Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 Päckchen Nach Belieben Citroback oder abger. Zitronenschale
- etwas Zitronensaft
- Stevia/Xylit oder Agavendicksaft, süßen nach Geschmack
- etwas Öl oder Butter zum fetten der Formen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten einwiegen und 4 Minuten/Stufe 4 verrühren.
26cm runde Backform mit Butter/Öl einfetten.
Teigmasse in die Backform einfüllen und 1 h 15 min bei 170 Grad Ober- und Unterhitze auf unterster Schiene backen.
Teigmasse
Tipp
Nach dem Backvorgang den Käsekuchen 30 Min. im abgeschalteten leicht geöffneten Ofen (Kochlöffen in Ofentür einklemmen) stehen lassen.
Je nachdem für welches Süßungsmittel man sich entscheidet, variiert der Kohlenhydratanteil. Mit Stevia ist er am geringsten.
Natürlich kann man diesen Kuchen auch mit Kohlenhydraten backen. Dazu verwendet man 250-300 g Zucker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
bester low carb käsekuchen den ich bisher gegessen habe. natürlich nicht mit einem normalen käsekuchen zu vergleichen von der konsistenz, kommt ihm aber sehr sehr seeeeeehr nahe!! habe schon viele rezepte versucht
wie gesagt, das hier ist bisher das beste 
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