Zutaten
Teig
- 25 g Löffelbiskuit, ca. 3 Stück
- 180 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 gestr. TL Vanillezucker
- 0,5 abgerieben Schale von einer Bio Zitrone
- 1 Ei
- 60 g Butterschmalz
- 70 g Butter, weich
Gelee
- 150 g Johannisbeergelee
- 30 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Dekoration
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Biskuit
"Mixtopf geschlossen" 10 Sekunden Stufe 7 zerkleinern.Mit Spatel nach unten schieben.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Ei, Butter, Butterschmalz
in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" .(Je weicher die Butter ist umso schneller geht es)
Den Teig als Kugel in eine Klarsichtfolie wickeln und 60 Minuten kalt stellen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad).
Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln formen, auf ein mit Backblech belegtes Blech setzen.
Mit einem Kochlöffelstiel je eine Vertiefung hineindrücken.
Plätzchen ca. 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Gelee mit Zucker (30 g) und Zitronensaft in den
"Mixtopf geschlossen" geben.20 sek. Stufe 5 vermischen
"Sanftrührstufe" .(Messbecher einsetzen)
Mit Spatel nach unten schieben.
10 Minuten/105 grad Stufen 1,5 aufkochen.
(Messbecher einsetzen)
Gelee etwas abkühlen lassen und anschliessend in die Vertiefung der Plätzchen füllen.
Nun das ganze noch fest werden lassen.
Fertig!
ich wünsche allesn gutes gelingen und eine schöne Weihnachtszeit.
Wer möchte kann die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.
Herstellung Teig
Vorbereitung Backen/Backen
Gelee
Dekoration
Tipp
Das Eindrücken der Vertiefung mit dem Kochlöffelstiel geht am besten wenn man diesen vorher in etwas Mehl steckt.
Es passen auch locker 2. Rezepte in den Thermomix.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Ich hab ziemlich kleine Kügelchen geformt - wir essen lieber kleine Kekse und dafür mehr...
Und ich hab mich an den Rat mit dem Mehl für den Kochlöffel gehalten, dann klappte es gut. Liebe Grüße, ichundich
Ein neuer Versuch wird demnächst gemacht.
Die Husarenküsse hab ich abgespeichert und werden demnächst ausprobiert
, und dann gibt es die Sterne.Danke fürs Einstellen 