Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 250 Gramm Kokosöl, alternativ Butter
- 100 Gramm brauner Zucker
- 3 Eier, M
- 3 Bananen, reif
- 100 Gramm geraspelte Schokolade, zartbitter
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
- 300 Gramm Dinkelmehl, Type 1050
- 1 Päckchen Gewürze, Spekulatius, Lebkuchen
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Packung Kuvertüre, Zartbitter oder einfach nur Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kokosöl und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.
- Ohne Zeiteinstellung/Stufe 4 weiterrühren und dabei die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben.
- Restliche Zutaten zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Den Teig in eine gut gefettete Kastenform- oder einen Backrahmen geben und auf unterer Schiene ca. 45-50 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
Nach dem Erkalten mit Schokoladenkuvertüre oder Puderzucker dekorieren.
Tipp
Wenn der Teig zu fest ist, weil z.B das Kokosöl noch fest ist oder die Bananen zu groß waren, vorsichtig ein bisschen Milch oder Hafermilch dazugeben und kurz unterrühren.
Gewürze kann man auch selber mischen: Zimt, Mustakblüte, Ingwer, Kardamom jew. 1 TL oder nach Lust und Laune oder nach der MussWegMethode 🤫
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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