- TM31
Zutaten
Masse
- 4 Stücke Eier
- 4 EL Wasser
- 220 Gramm Zucker
- 120 Gramm Mehl
- 30 Gramm Speisestärke
- 2 Teelöffel Backpullver
Füllung
- 1200 Gramm Erdbeeren
- 200 Gramm Sahne
- 750 Gramm Quark
- 100 Gramm Zucker
- 1 Packung Sofortgelantine (30g)
2 Päckchen Tortenguss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schmetterling einsetzen. Die Eier mit Zucker und Wasser auf Stufe 3-4 bei 37 Grad 2 Min. schaumig rühren. Anschließend ohne Temperatur nochmals 3 Min. rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke bei Stufe 3 ca. 5-10 Sek. unterrühren.
2. Die Masse in eine gefettete und gemehlte Springform gegben und auf mittlerer Schiene für 10-15 Min. backen.
Gut auskühlen lassen und einmal quer halbieren.
3. 750 g Erdbeeren fein würfeln und mit etwas Zucker bestreuen. Quark mit Zucker und Gelantine in den Mixtopf geben und 30 Sek. auf Stufe 5 rühren. Die Sahne schlagen (diese mache ich nicht im TM) und unter die Quarkmasse heben. Jetzt noch die Erdbeeren zugeben und alles vermengen.
4. Auf den ersten Boden die Hälfte der Erdbeerfüllung verteilen und Tortenring anbringen. Mit dem zweiten Boden abdecken und die restliche Masse darauf verteilen. Anschließend die Restlichen Erdbeeren halbieren und auf der Torte verteilen. Tortenguss zubereiten und darüber verteilen.
Tipp
Statt Erdbeeren können auch andere Früchte verwendet werden!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept für eine sehr leckere Torte.
Ich bin mit insgesamt 1000 g Erdbeeren gut hin gekommen.
Danke!
Super lecker, ist bei uns super angekommen. Einfach zu zaubern...👍🤩🤩🤩volle Punktzahl😊
Sehr sehr sehr lecker!
Schnell gemacht und wird unser absoluter Lieblingskuchen.
Vielen Dank für das tolle Rezept. 👍
Ein richtig tolle Sommertorte. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Sehr lecker. Habe jedoch alle Zutaten halbiert und nur einstöckig gemacht. War trotzdem sehr lecker und sah dafür nicht so mächtig aus
Eine Spirngform mit 28 cm Durchmesser habe ich verwendet!
Welche Größe hat die Springform?
Einfach super fruchtig und lecker
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