- TM5
Zutaten
Teig
- 550 g Mehl, (+ etwas Mehl zum Ausrollen)
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Milch
- 1 Prise Salz
Belag
- 600 g Rhabarber
- 700 g Erdbeeren
- 40 g Kokosraspel
Streusel
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 175 g Butter, (in Stücken)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zucker, Salz, Hefe, Butter und Milch in den
"Mixtopf geschlossen" und 3min/50°/Stufe 1 rühren.2. Mehl und Ei hinzugeben und 3min/
" Modus „Teig kneten“" kneten.3.Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt etwa 45min gehen lassen.
Alle Zutaten 5 Sek./Stufe 5 vermischen.
1. Hefeteig ausrollen, auf ein gefettetes, bemehltes Backblech geben und nochmal 20min gehen lassen.
2. In der Zwischenzeit Erdbeeren und Rhabarber putzen. Die Erdbeeren halbieren und den Rhabarber in 1-2cm große Stücke schneiden.
3. Kokosraspeln auf dem Hefeteig verteilen. (Sie verhindern, dass der Hefeteig die ganze Flüssigkeit von Erdbeeren und Rhabarber aufnimmt und durchweicht. Sie können aber auch weggelassen werden.)
4. Erdbeeren und Rhabarber auf dem Hefeteig verteilen und anschließend die Streusel darüber geben.
5. Kuchen bei 175° Umluft ca. 35min backen lassen.
Teig
Streusel
Kuchen fertigstellen
Tipp
Bei Jedem ist der Backofen etwas anders also schaut ab und zu mal nach dem Kuchen bevor er euch zu dunkel wird.
Wer möchte kann natürlich auch mehr Obst nehmen, desto mehr Obst desto saftiger.
Am nächsten Tag schmeckt er uns besser, weil er dann richtig schön durchgezogen ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
super lecker grade für solche tage wie heute
danke für rezept
lg beata
B. Krebs