Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Dinkellebkuchen vom Blech
Teig
- 300 Gramm Dinkelmehl, Vollkorn
- 250 Gramm Rohrzucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Vanilleschote
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 150 Gramm Haselnüsse, gemahlen
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 4 Eier
- 250 Gramm Milch
- 150 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Honig
Dekoration
- nach Geschmack Puderzucker
- nach Geschmack Kuchenglasur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten außer Milch, Butter, Honig und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 mischen. Mischung umfüllen und beiseite stellen.
Milch und Butter in den Mixtopf geben und 4 Min./37°C/Stufe 2.5 erhitzen.
Nussmehlmischung hinzufügen und 3 Min./Stufe 3 verrühren.
Honig und Eier dazugeben und 1 Min./Stufe 3 verrühren ggf. Spatel zu Hilfe nehmen.
Mit dem spatel nach unten schieben und nochmal 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 15 Min. bei 200°C backen.
Nach dem Auskühlen nach Belieben verziehren. Wer mag kann auch vor dem verziehren Formen ausstechen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Weltbeste Lebkuchen und dann auch noch mit Dinkel statt Weizen 🤤 vielen lieben Dank für das tolle Rezept, ich liebe es und es ist so einfach.