- TM5
Zutaten
Buchstabenkekse
- 120 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 100 g Mehl
- 15 g Kakao, ungesüßt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Dann Schmetterling aufsetzen und Eiweiß dazu. Das ganze schaumig rühren. Die Masse darf nicht steif werden. Masse beobachten. (Ich habe es ca. 2 Min. gerührt.) Dann Mehl und Kakao in"Mixtopf geschlossen" und nochmals unter Beobachtung verühren. Ca. 1 Min.Die Masse dann in einen Spritzbeutel geben und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Buchstaben oder Zahlen schreiben.
Ober/Unterhitze: 10 Min bei 180 Grad.
Ich finde dieses Rezept super zur Resteverwertung von Eiweiß. Und die Kinder mögen die Kekse auch. Man kann damit auch schöne Botschaften vermitteln.
Den Teig kann man auch gleich doppelt herstellen. Ich habe sogar die dreifache Menge gemacht und klappte alles super.
Wem die Kekse zu knusprig sind kann sie auch nur 8 Min. backen, dann ist Vorsicht beim ablösen vom Backpapier geboten.
Schmeckt wie ABC-Buchstaben von B.....n.
Buchstabenkekse
Tipp
Das Gebäck erst vom Backblech entfernen nachdem es ganz abgekühlt ist. (Sonst bleiben Teigreste kleben).
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe sehr dünne Buchstaben gemacht, da klebte nichts am Papier fest und sie waren in 8 min. knusprig. Obwohl ich die Arbeit etwas mühsam fand, werde ich sie wohl wieder machen, denn die ganze Familie hat sich in Windeseile darüber hergemacht und war total begeistert
Sehr lecker! Schmecken gut, gehen ruck-zuck, sind toll zum Eiweißreste verwerten und sehen hübsch aus!
Danke fürs Rezept!
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