Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
40 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 08.12.2015
geändert: 09.11.2020
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Zutaten

Teig:

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei

Belag:

  • 200 g Äpfel, entkernt mit Schale, in Stücken
  • 100 g Marzipan, Rohmasse, in Stücken
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50 g gehobelte Mandeln
  • 50 g Rosinen, über Nacht in Rum eingelegt
  • 2 Spritzer Orangenaroma, ca. 1/3 Flasche
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Eigelb, zum Bestreichen
  • 1 Esslöffel Milch, zum Bestreichen
  • 50 Gramm Mandeln, gehackt, oder gehobelt, zum Verzieren
  • Puderzucker, zum Verzieren
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Zubereitung

    Teig:
  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 vermengen.

    Gegebenfalls zwischendurch Zutaten mit dem Spatel runterschieben.

    Teig zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen und etwa 1 Std. in den Kühlschrank legen. (Am besten in Frischhaltefolie)
    2. Belag:
  2. Äpfel und Marzipan in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Restliche Zutaten in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen. Gegebenenfalls mit dem Spatel nachhelfen.

    Teig in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

    Eigelb mit Milch verrühren und die Teigtaler damit bestreichen.

    Apfelmasse mit 2 Teelöffeln darauf verteilen und mit Mandeln bestreuen.

    Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

    Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Nach dem abkühlen mit Puderzucker verzieren.

Tipp

Wer die Plätzchen spontan backen möchte, kann auch nicht in Rum eingelegte Rosinen nehmen und dem Belag 4 EL Rum zugeben.

Wer auf Aromen verzichten möchte, kann auch 2 TL selbstgemachten Vanillezucker nehmen und den Abrieb einer halben Bio Orange, statt des Aromas.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Bratapfelplätzchen - Kekse
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