- TM5
Zutaten
Eischnee
- 2 Stück Eiweis
- 1 Prise Salz
Teig
- 250 g Joghurt
- 2 Stück Eigelb
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 120 g Butter
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
Obst
- 200 g Blaubeere TK
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eischnee
Rühraufsatz einsetzen
Eiweiß und Salz in den fettfreien
"Mixtopf geschlossen" geben. 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagenRühraufsatz Entfernen
Eischnee beiseite stellen
Backofen auf 180g vorheizen.
Teig
Joghurt, Eigelb, Butter, Zucker, Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.Jetzt noch Mehl, Backpulver dazugeben und 30 Sek./Stufe 2
"Sanftrührstufe" mit untermischen.Eischnee und Blaubeeren zugeben und mit hilfe des Spatels 30 Sek./ Stufe 2-3.5
"Linkslauf" verrühren.Backen
Den Teig jetzt in Muffinförmchen füllen und 20-25 min. Bei 180 Grad Umluft in den Backofen.
Blaubeer-Muffins
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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