Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.11.2012
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Zutaten

Teig:

  • 175 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 2 EL Wasser

Füllung:

  • 4 Äpfel, säuerlich
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 300 g Quark
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille

Belag:

  • 25 g Butter
  • 50 g Honig
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Milch
  • 100 g Mandelblättchen
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Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und zu einem Mürbeteig
    (2-3 Min./Stufe 2) verarbeiten. In Folie wickeln und min. 1 Stunde
    im Kühlschrank ruhe lassen.

  2. Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

    Sahne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 10 steif schlagen.

  3. Die Eier mit dem Zucker im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 Minute/Stufe 4 cremig schlagen, Quark
    und Puddingpulver einrühren und die Sahne unterheben.

  4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. eine 26er-Springform
    einfetten und mit 2/3 des Teiges auslegen, dabei 3 cm hohen Rand formen.
    Den Rest zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Kreis von
    ca. 26 cm Durchmesser ausrollen.

  5. Die Apfelwürfel in der Springform verteilen, die Quarkfüllung darauf geben
    und mit dem Teigkreis abdecken. An den Rändern leicht andrücken. Den
    Kuchen ca. 45-50 Min. ausbacken.

  6. Für den Belag Butter, Honig und Zucker aufkochen; mit Milch ablöschen
    und die Mandelblättchen einrühren. Diese Masse gleichmäßig auf dem
    Kuchen verteilen und weitere 15-20 Min.  fertigbacken.

    Abkühlen lassen; erst dann aus der Form lösen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Geburtstag Kaffee trinken Dessert Kuchen

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Bienenstich Apfelkuchen
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