Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
33min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.09.2015
geändert: 08.09.2015
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Zutaten

Teig

  • 50 g Schokolade
  • 125 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 EL Joghurt, Natur
  • 2 Bananen, reif
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Den Ofen schon mal einschalten - 175°C bei Ober-/Unterhitze.

     

    Die Schokolade in Stücken (im Originalrezept war es Blockschokolade, aber ich nehm die, die ich grad da habe - Vollmilch, Zartbitter, Weiße) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 8 Sek. bei Stufe 5-6 hacken, dann umfüllen.

     

    Die Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 4 Minuten bei 60 ° Stufe 2 zerlassen (da ich meistens vergesse, die Butter frühzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, dauerts bei mir immer so lange - wenn sie weich genug ist, gehts sicher schneller).

     

    Dann den Zucker, Vanillinzucker, Joghurt, die reifen Bananen in Stücken und die Eier mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. bei Stufe 5 rühren.

     

    Danach das Mehl, Backpulver und Salz mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und alles nochmal 5 Sek. bei Stufe 5 rühren.

     

    Die gehackte Schokolade mit dem Spatel unterheben und dann den Teig auf 12 mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen verteilen.

     

    Dann das ganze in den vorgeheizten Ofen geben (175°C) und etwa 23 Minuten backen - für uns sind sie dann ideal, aber jeder mags ja anders bzw. jeder Ofen ist anders.

Tipp

In der Rezeptwelt das xte Schoko-Bananen-Muffin Rezept... Aber ich mach das Rezept schon seit Jahren, und bisher ist nach unserem Geschmack noch kein anderes ran gekommen. Ich habe es mir ursprünglich von einer Freundin aus einem Amerikanischen Backbuch abgeschrieben (keine Ahnung wie das hieß) und dann irgendwann mal für den Thermomix umgeschrieben. 

Ideal zur Verwertung reifer bis sehr reifer Bananen... 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Amerikanisch USA

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Bananen Schoko Muffins amerikanisch
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