Zutaten
Für den Teig
- 50 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 3-5 reife Bananen, in Stücken
- 50 g Mandeln, gehackt
- 1 TL Zimt
- 50 g Schokolade, gehackt, (optional)
- 175 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Backofen vorheizen: 180°C Ober-/Unterhitze. Kastenform mit Backpapier auskleiden oder fetten.
2. Den Zucker und die Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
3. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren. Die Mehlspuren am Rand des Mixtopfes mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 15 Sek./ Stufe 4 untermischen.
4. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und mittig der Länge nach einschneiden (ca. 1 cm tief). Bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen.
5. Stäbchenprobe machen und 5 Minuten in der Form ruhen lassen.
6. Aus der Form nehmen, abkühlen lassen oder direkt warm verzehren.
Bananenkuchen
Tipp
Die Anzahl der Bananen kann variiert werden, je nachdem wie stark der Bananengeschmack gewünscht ist. Ich nehme gerne 4-5 Bananen.
Anstatt Dinkelvollkornmehl kann auch normales Weizenmehl (405) verwendet werden.
Durch das Einschneiden reißt der Kuchen in gerader Linie auf - sieht etwas hübscher aus.
Wer den Kuchen gerne warm mag: einzelne Scheiben einfach kurz toasten und warm genießen.
Dekoriert mit einem Klecks Joghurt, Ahornsirup, Zimt und Himbeeren wird ein tolles Frühstück daraus.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt einfach nur mega!
Hmm so locker und schmeckt sehr gut. Danke
Sehr sehr lecker! 😍